2013 har vært et drømmeår for kaffeentusiaster med sans for norske kaffeabonnementer. Bare de siste månedene har det dukket opp 4 nye. I dag ser vi nærmere på www.kaffeposen.no og blir kjent med Thomas Skavhellen, mannen bak idéen.
![]()
![]()
Thomas Skavhellen, 31 år fra Bergen. Til daglig er han communications manager i designbyrået Sixty. På fritiden nerder han blant annet på kaffe.
Hva startet kaffeinteressen din?
Det tok litt tid før jeg ble "voksen"å begynte å drikke kaffe. Det skjedde først når jeg kom inn i konsulentbransjen. For rundt to år siden ble jeg kjempe lei kaffemaskinen på jobb men samtidig forstod jeg ikke hvorfor man måtte betale 40,- for en god kopp kaffe. Min fetter introduserte meg for Aeropressen og da var jeg i gang. Jeg begynte å lese meg opp på ulike typer kaffe og bryggeteknikker og jeg ble bitt av basillen og nerden i meg kom frem for fullt.
Kaffeposen.no er ett prosjekt jeg har hatt i tankene lenge, men ikke har hatt tid til å utføre før nå. Jeg har siden starten kjøpt flere kg kaffe fra ulike leverandører hver eneste måned. Etter hvert ble jeg litt irritert over at det var vanskelig å få tak i kaffe fra ulike deler av landet. Ingen av de små kaffebrenneriene har/hadde egne nettbutikker og i de store byene var det som regel kun få selskaper som dominerte. Jeg ønsket derfor å ta på meg oppgaven til å spre kaffegleden samtidig som jeg tok fatt på en fantastisk reise i kaffeverden for å kunne smake på mest mulig forskjellige kaffe fra ulike kaffebrennerier i landet vårt. Og endelig er reisen i gang!
![]()
![]()
I første omgang tilbyr kaffeposen.no månedsabonnement.
Det vil si at man en gang pr mnd får tilsendt en ny pose kaffe fra et av brenneriene Thomas har i "stallen". Abonnementet er løpende og betales via PayPal. Dermed betaler man en gang pr måned og ikke alt på forskudd. Dette mener jeg er et smart trekk da det ikke alltid passer like godt å bla opp for et helt års kaffeforbruk på forhånd.
Første pose jeg mottok etter å ha tegnet abonnement var "Heleanna, våtforedlet fra KAFFA".
Det var en skikkelig morsom start. Det er en Etiopisk kaffe fra Yirgacheffe. Tidligere kunne man kjøpet Heleanna i bærtørket versjon, men dette var første gang for en våtforedlet variant. På tidspunktet denne dukket opp i postkassen var den ikke engang tilgjengelig fra KAFFAs egen nettbutikk.
Da pakken nådde meg var det under en uke siden den var brent. Slikt liker vi.
Det ble en hyggelig cuppingstund den dagen.
Fra de nykvernede bønnen nøt jeg en frisk og blomsterpreget aroma. I tillegg var det en helt super sitronduft tilstede.
Smaksmessig var den en frisk og leskende opplevelse med klare innslag av sitron.
Æren for den gode kaffen går selvsagt til kaffebøndene, Heleanna og KAFFA.
Men, kudos til Skavhellen for å distribuere den hjem til meg.
![]()
![]()
Hvordan går du frem for å velge ut månedens kaffe?
Jeg tar en prat med det planlagte kaffebrenneriet. Vi går igjennom nyheter og gjerne det siste de har fått inn.
Jeg ønsker å levere noe litt spesielt hver gang og ikke den faste kaffen som man enkelt kunne få tak i selv.
Valget på månedens kaffe blir tatt sammen med brennesjefen.
Kaffeposen for november var vi veldig heldig og var blant de aller første som fikk smake den.
Jeg har lyst å lansere brenneristallen min litt etter litt. Men vi skal besøke Bergen, Trondheim og Ålesund de neste mnd før vi tar fatt på hovedstaden igjen. På sikt vil jeg gjerne utvide. Det er litt vanskelig å ringe rundt å spørre om noen vil være med å levere kaffe for Juli 2014. Men så langt har alle jeg har snakket med vært veldig positive. Jeg har noen favoritter i Stockholm og i Berlin som jeg også ønsker å introdusere til norske kaffeelskere.
![]()
Hva med favorittkaffe og ikke minst favorittbryggeredskap?
Bergenseren i meg burde vel sagt Friele kaffe her. Men beklager Herman, det finnes mye bedre spesialkaffe i dette landet enn den frokostkaffen din. Jeg tror jeg må velge land her og den beste kaffen jeg har smakt i år kommer fra Kenya. Smakte den i sommer, brygget som iskaffe med litt sukkerlake og servert i et martini glass. Hvem sa at kaffe ikke kun være glamorøst?
Jeg bruker Aeropressen på jobb hver eneste dag, mens mine kollegaer banner og steiker på kaffemaskinen. Mens hjemme er det v60 jeg foretrekker best. Jeg elsker å teste ut med ulike temperaturer, mengder og totalt bryggetid. Kaffebrygging er noe jeg aldri vil mestre 100%, men reisen er kjempespennende.
Hvordan skiller kaffeposen.no seg ut fra de andre abonnemenetsordningene som har dukket opp i det siste?
Jeg har selvsagt fått med meg konkurransen som finnes og jeg tror vi alle lanserte nesten samtidig.
Selv håper jeg at jeg klarer å tilføye nok verdi til Kaffeposen og lar medlemmene få bli med på alt.
Jeg har mange planer fremover så det er bare å glede seg.
Det viktigste er jo at vi blir flere og flere som snakker om skikkelig god kaffe. Jeg pleier å sammenligne kaffe med vin. Jeg gir meg ikke før kelneren på restauranten vet like mye om kaffen jeg får servert til desserten som han vet om de 3 vinene jeg hadde til middagen :)
Dersom du vil være med på desemberutgaven av Kaffeposen må du kjappe på. Fristen går ut 4. desember. Skulle du ikke rekke det, er det selvsagt en ny mulighet neste måned.
Anbefales!
Linker og slikt
www.kaffeposen.no
Kaffeposen på Facebook
Thomas Skavhellen på Twitter
Hva startet kaffeinteressen din?
Det tok litt tid før jeg ble "voksen"å begynte å drikke kaffe. Det skjedde først når jeg kom inn i konsulentbransjen. For rundt to år siden ble jeg kjempe lei kaffemaskinen på jobb men samtidig forstod jeg ikke hvorfor man måtte betale 40,- for en god kopp kaffe. Min fetter introduserte meg for Aeropressen og da var jeg i gang. Jeg begynte å lese meg opp på ulike typer kaffe og bryggeteknikker og jeg ble bitt av basillen og nerden i meg kom frem for fullt.
Kaffeposen.no er ett prosjekt jeg har hatt i tankene lenge, men ikke har hatt tid til å utføre før nå. Jeg har siden starten kjøpt flere kg kaffe fra ulike leverandører hver eneste måned. Etter hvert ble jeg litt irritert over at det var vanskelig å få tak i kaffe fra ulike deler av landet. Ingen av de små kaffebrenneriene har/hadde egne nettbutikker og i de store byene var det som regel kun få selskaper som dominerte. Jeg ønsket derfor å ta på meg oppgaven til å spre kaffegleden samtidig som jeg tok fatt på en fantastisk reise i kaffeverden for å kunne smake på mest mulig forskjellige kaffe fra ulike kaffebrennerier i landet vårt. Og endelig er reisen i gang!
Det vil si at man en gang pr mnd får tilsendt en ny pose kaffe fra et av brenneriene Thomas har i "stallen". Abonnementet er løpende og betales via PayPal. Dermed betaler man en gang pr måned og ikke alt på forskudd. Dette mener jeg er et smart trekk da det ikke alltid passer like godt å bla opp for et helt års kaffeforbruk på forhånd.
Første pose jeg mottok etter å ha tegnet abonnement var "Heleanna, våtforedlet fra KAFFA".
Det var en skikkelig morsom start. Det er en Etiopisk kaffe fra Yirgacheffe. Tidligere kunne man kjøpet Heleanna i bærtørket versjon, men dette var første gang for en våtforedlet variant. På tidspunktet denne dukket opp i postkassen var den ikke engang tilgjengelig fra KAFFAs egen nettbutikk.
Da pakken nådde meg var det under en uke siden den var brent. Slikt liker vi.
Det ble en hyggelig cuppingstund den dagen.
Fra de nykvernede bønnen nøt jeg en frisk og blomsterpreget aroma. I tillegg var det en helt super sitronduft tilstede.
Smaksmessig var den en frisk og leskende opplevelse med klare innslag av sitron.
Æren for den gode kaffen går selvsagt til kaffebøndene, Heleanna og KAFFA.
Men, kudos til Skavhellen for å distribuere den hjem til meg.
Jeg tar en prat med det planlagte kaffebrenneriet. Vi går igjennom nyheter og gjerne det siste de har fått inn.
Jeg ønsker å levere noe litt spesielt hver gang og ikke den faste kaffen som man enkelt kunne få tak i selv.
Valget på månedens kaffe blir tatt sammen med brennesjefen.
Kaffeposen for november var vi veldig heldig og var blant de aller første som fikk smake den.
Jeg har lyst å lansere brenneristallen min litt etter litt. Men vi skal besøke Bergen, Trondheim og Ålesund de neste mnd før vi tar fatt på hovedstaden igjen. På sikt vil jeg gjerne utvide. Det er litt vanskelig å ringe rundt å spørre om noen vil være med å levere kaffe for Juli 2014. Men så langt har alle jeg har snakket med vært veldig positive. Jeg har noen favoritter i Stockholm og i Berlin som jeg også ønsker å introdusere til norske kaffeelskere.
Bergenseren i meg burde vel sagt Friele kaffe her. Men beklager Herman, det finnes mye bedre spesialkaffe i dette landet enn den frokostkaffen din. Jeg tror jeg må velge land her og den beste kaffen jeg har smakt i år kommer fra Kenya. Smakte den i sommer, brygget som iskaffe med litt sukkerlake og servert i et martini glass. Hvem sa at kaffe ikke kun være glamorøst?
Jeg bruker Aeropressen på jobb hver eneste dag, mens mine kollegaer banner og steiker på kaffemaskinen. Mens hjemme er det v60 jeg foretrekker best. Jeg elsker å teste ut med ulike temperaturer, mengder og totalt bryggetid. Kaffebrygging er noe jeg aldri vil mestre 100%, men reisen er kjempespennende.
Hvordan skiller kaffeposen.no seg ut fra de andre abonnemenetsordningene som har dukket opp i det siste?
Jeg har selvsagt fått med meg konkurransen som finnes og jeg tror vi alle lanserte nesten samtidig.
Selv håper jeg at jeg klarer å tilføye nok verdi til Kaffeposen og lar medlemmene få bli med på alt.
Jeg har mange planer fremover så det er bare å glede seg.
Det viktigste er jo at vi blir flere og flere som snakker om skikkelig god kaffe. Jeg pleier å sammenligne kaffe med vin. Jeg gir meg ikke før kelneren på restauranten vet like mye om kaffen jeg får servert til desserten som han vet om de 3 vinene jeg hadde til middagen :)
Dersom du vil være med på desemberutgaven av Kaffeposen må du kjappe på. Fristen går ut 4. desember. Skulle du ikke rekke det, er det selvsagt en ny mulighet neste måned.
Anbefales!
Linker og slikt
www.kaffeposen.no
Kaffeposen på Facebook
Thomas Skavhellen på Twitter